Perspectives de l'industrie francaise de l'alimentation animale

par MAURICE QUINQU

Thèse de doctorat en Sciences économiques

Sous la direction de J.FRANCOIS AUDROING.

Soutenue en 1989

à Rennes 1 .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    Au cours de la premiere phase de son developpement, dans le cadre d'un marche en expansion, l'industrie de l'alimentation animale dynamise les nouveaux ateliers intensifs de production de volailles. Ce sont les firmes d'aliments du betail qui mobilisent les eleveurs, les informent, transmettent les innovations avec les souches selectionnees et les formules d'aliments, organisent la mise en marche des produits. Le mode d'organisation est fortement marque par l'integration des activites. Avec la saturation progressive des marches des produits animaux au debut des annees quatre vingts, le maillon strategique des filieres se deporte vers l'aval. Ce sont les abattoirs qui assurent desormais le pouvoir d'organisation. L'activite aliments du betail devient une activite subordonnee des groupes agro-alimentaires. Cette evolution s'accompagne d'une transformation de l'organisation interne des groupes. Les groupes polyvalents integres eclatent leurs activites en de multiples filiales specialisees coordonnees par des holdings. Sur le marche diversifie des aliments pour animaux, une douzaine de groupes influencent plus ou moins directement 80 pour cent de la production qui est fortement concentree dans l'ouest de la france. L'analyse de cette mutation, fondee sur la structure des marches, les caracteristiques des firmes et des groupes, les strategies, aboutit a l'examen de cinq scenarios d'organisation pour les filieres animales qui permettent de situer les perspectives a moyen terme de l'activite de l'aliment du betail.


  • Résumé

    At the first stage of development, the french animal feed industry gives an impulse to the new system for poultry breeding. The compound feed groups sought poultry-breeders, give them information and help, transmit innovation with compoun-feed formulas and poultry lines, and manage to sell eggs and poultry. The organization model then is much influenced by vertical integration. While the markets reach saturation point in the eighties, the strategic cell of the channels move downwards. Slaughter-houses yet hold managerial power of the whole channel. Compound-feed industry now is but a subordinate activity for industrial groups. At the same time polyvalent groups in food industry scatter their activities in many specialized subsidiary companies supervised by holdings. About twelve major companies have an effective influence on 80 per cent of the whole output of compound feed which is strongly concentrated in the west of france (brittany). The analysis is based on market structure, firm characteristics and strategies. We finally suggest five organizational scenarios of channels (filieres) which prove the subordinate role to be played by the animal feed industry in the near future.

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  • Notes : Publication autorisée par le jury

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  • Bibliothèque : Université de Rennes I. Service commun de la documentation. Section sciences juridiques, politiques, économiques et de gestion.
  • Accessible pour le PEB
  • Bibliothèque : Université de Rennes I. Service commun de la documentation. Section sciences juridiques, politiques, économiques et de gestion.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TGRENN1989/19
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