Thèse de doctorat en Sciences de gestion
Sous la direction de Alain Checroun.
Soutenue en 1989
à Paris 9 .
L'application des techniques de systèmes experts au domaine de la gastronomie, par la modélisation des règles Prolog et la réalisation d'un module d'acquisition des connaissances, permettant à un expert de générer des règles Prolog.
Bakus : a gastronomic expert system
Application of the technics of expert systems to the domain of gastronomy, by the modelisation of Prolog rules and the realization of a modulus of knowledge's acquisition allowing an expert to generate Prolog rules