Contribution a l'etude des enzymes amylolytiques de l'orge et du riz

par FREDERIC KERHARDY

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de Jean Dausset.

Soutenue en 1989

à Paris 6 .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    Cette etude a eu pour objectif d'ameliorer les connaissances relatives aux amylases d'orge et de riz. La chromatographie d'immunoaffinite, utilisee avec des conditions douces de desorption, a ete employee pour la purification des iso-alpha-amylases de l'orge, avec un haut degre de purete. Certaines limites ont cependant ete rencontrees quant a la stabilite enzymatique ou le rendement. Limmunoelectrophorese preparative a permis la purification des iso-alpha-amylases de l'orge et du riz dont on a pu determiner les tailles moleculaires. Cette technique de purification donne de moins bons resultats que la chromatographie d'immunoaffinite quant a la quantite d'antigene recupere, mais permet en revanche l'emploi d'immunserums polyspecifiques. Partant d'une methode de dosage de type elisa, il a ete mis au point une technique permettant le dosage direct d'activites enzymatiques en plaques de microtitration. La methode a ete testee avec le modele de la beta-amylase d'orge. L'etude du systeme iso-alpha-amylase de riz a montre qu'il comportait trois antigenes distincts correspondant a quatre isoenzymes. Les tailles moleculaires des differentes isoformes sont toutes tres voisines et tres proches de celles des isoenzymes du systeme iso-alpha-amylase de l'orge. Il a ete mis en evidence une inductibilite de la production de toutes les alpha-amylases par l'acide gibberellique, aussi bien par la couche a aleurone que par le scutellum. Le groupe majeur alpha-amylase a b a ete purifie pour la preparation d'un immunserum


  • Pas de résumé disponible.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Annexes : 103 REF

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Centre Technique du Livre de l'Enseignement supérieur (Marne-la-Vallée, Seine-et-Marne).
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : PMC RT P6 1989
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.