L'intraconsommation de céréales pour l'alimentation animale dans les exploitations de polyculture-élevage françaises

par Mahmoud Danechvar-Kakhi

Thèse de doctorat en Sciences économiques

Sous la direction de Jean-Marc Boussard.

Soutenue en 1989

à Paris 1 .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    Surproduction et degradation du revenu des cerealiculteurs sont des problemes majeurs de la politique agricole francaise. L'alimentation animale avec 60% des utilisations demeure de loin le premier debouche d'une production cerealiere en forte croissance, plus de la moitie de cet usage est intraconsommee. Son utilisation comme intrant de la production animale dans la meme ferme est un phenomene mal connu car considere comme la survivance d'une pratique ancienne. L'intraconsommation, par les economies realisees, peut donner aux cereales une plus grande competitivite par rapport aux produits de substitution. Son developpement, encourage par la cee, semble contribuer a un meilleur equilibre du marche cerealier. Est-elle un vestige du passe ou une solution d'avenir? peut-elle fournir des solutions aux problemes de debouches, de revenu et de la baisse des prix? plusieurs approches ont ete mises en oeuvre : les methodes d'analyse des donnees cherchent a caracteriser les exploitations pratiquant l'intraconsommation. La modelisation par une approche econometrique et un programme lineaire, appliquee a l'elevage laitier breton, essaie de determiner le mecanisme et les effets des variations des prix sur le volume de l'intraconsommation. Les resultats permettent de comparer ces deux methodes souvent presentees comme antagonistes, et de montrer les limites et les avantages de chacune. Ils convergent vers une plus grande intraconsommation. Il s'agit la d'une premiere contribution a la determination des indicateurs de ce debouche important dans un contexte de surproduction cerealiere.

  • Titre traduit

    Home ground consumption of the cereals for animal feed in the french polyculture stock farming


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  • Cote : GM1511-1989-2756et 8982
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