Etude des techniques de separation par membrane dans le domaine des peches et des cultures marines : recuperation de proteines solubles de poisson par ultrafiltration, concentration de microalgues marines par microfiltration tangentielle

par PASCAL JAOUEN

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de Francis Quemeneur.

Soutenue en 1989

à Nantes .

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  • Résumé

    Etude, sur plus de 20 membranes, performances de l'unite d'ultrafiltration pour la fabrication du surimi. Recherche des conditions optimales et application en site industriel. Etude de la concentration du phytoplancton par microfiltration, en conservant la viabilite des cellules. Essais sur site aquacole, mise au point des conditions operatoires: point de coupure et configuration de la membrane, vitesses tangentielles et pressions transmembranaires


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  • Détails : 269 P.
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  • Bibliothèque : Ecole centrale de Nantes. Médiathèque.
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  • Cote : TH 1313 bis
  • Bibliothèque : Ecole centrale de Nantes. Médiathèque.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TH 1313
  • Bibliothèque : Université de Nantes. Service commun de la documentation. Section Sciences.
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  • Cote : 89 NANT 2003 3ex
  • Bibliothèque : Université de Nantes. Service commun de la documentation. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 89 NANT 2003 2ex
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