Utilisation d'enzymes en chimie organique : synthese de cetoses et analogues catalysees par une transferase : la transcetolase

par HAMID SAMAKI

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de C. DEMUYNCK.

Soutenue en 1989

à Clermont Ferrand 2 .

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  • Résumé

    Etude de la synthese par voie enzymatique du sucre ou analogues optiquement purs. L'enzyme utilisee est la transcetolase d'epinard, stable a temperature ambiante et acceptant l'hydroxypyruvate comme substrat donneur du groupement hydroxyacetyle


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  • Bibliothèque : Université d'Orléans. Service commun de la documentation.Section Sciences.
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  • Cote : TS 7-1989-18
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