TY  - THES
DP  - 
		http://www.theses.fr/1989CAEN2051
TI  - Contribution a l'etude des aptitudes fromageres du lait de chevre : influence du polymorphisme genetique de la caseine alpha s1. correction technologique des laits de variants deficients
AU  - Verdalet-Guzman, Inigo
A3  - Lenoir, Jean
PY  - 1989
SP  - 1 vol. (112 f.-[42] p. de pl.)
N1  - Thèse de doctorat Sciences Caen 1989
N1  - 1989CAEN2051
ER  -