Etude comparative des constituants polypeptidiques de la fraction globuline des graines de colza (Brassica napus L. ) et espèces parentales (Brassica oleracea L. Et Brassica campestris L. )

par Brahim Mimouni

Thèse de doctorat en Biochimie et biologie appliquée

Sous la direction de JEAN-LOUIS AZANZA.

Soutenue en 1989

à Bordeaux 1 .

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  • Résumé

    Etude des proprietes physicochimiques des constituants polypeptidiques des globulines de graines de colza. Comparaison des structures primaires et homologies de sequences entre ces polypeptides. Discussion de l'origine genetique et post-traductionnelle des constituants peptidiques

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