Etude de la transition sol-gel dans les gels de gelatine par diffusion quasi-elastique de la lumiere

par Thierry Herning

Thèse de doctorat en Chimie

Sous la direction de Christiane Bonnelle.

Soutenue en 1988

à Paris 6 .


  • Résumé

    Cette etude concerne l'etude de la gelification thermoreversible de solutions aqueuses de gelatine au cours de trempes thermiques. La technique utilisee est la diffusion quasielastique de la lumiere

  • Titre traduit

    Study of the sol-gel transition in gelatine gels by dynamic light scattering


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  • Détails : 1 vol. (204 P.)
  • Annexes : 115 REF

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