Contribution de l'ICN à l'identification de substances aromatisantes

par Francis Cozzolino

Thèse de doctorat en Chimie

Sous la direction de Roland Fellous.

Soutenue en 1988

à Nice .

mots clés

• Spectroscopie de masse à ionisation chimique
• Composés aromatiques

Résumé

L'ionisation chimique négative conduit par réactions ion-molécule à des ions négatifs secondaires peu nombreux dont l'interprétation est une source de renseignements d'ordres structuraux. Application à des matières aromatisantes et parfumantes

Titre traduit

Contribution of negative chemical ionisation to identify aromatic substances

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