Influence du PH sur la production et les structures des polyosides exocellulaires de rhodotorula rubra RMP
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Auteur / Autrice : | Abbes Es Sgaouri |
Direction : | Roger Bonaly |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie |
Date : | Soutenance en 1988 |
Etablissement(s) : | Nancy 1 |
Partenaire(s) de recherche : | autre partenaire : Université Henri Poincaré Nancy 1. Faculté des sciences et techniques |
Mots clés
FR
Mots clés contrôlés
Mots clés libres
Sciences biologiques fondamentales et appliquées, psychologie
Industries agro-alimentaires
Biotechnologie, biodétérioration
Fungi imperfecti
Fungi
Thallophyta
Rhodotorula rubra
Biosynthèse
Acide polymère
Ph
Structure
Milieu culture
Fungi imperfecti
Fungi
Thallophyta
Rhodotorula rubra
Biosynthesis
Polyacid
Ph
Structure
Culture medium
Résumé
FR
Isolement, purification et structure moléculaire d'un polyoside à partir d'un milieu de culture, et d'établir la relation entre sa production et la croissance des levures dans trois conditions de ph du milieu (non controlé, ph = 4,5 et ph = 7). On identifie ce polyaside à un phosphopeptidomannaire