Etude thermodynamique et cinétique de la productin de polysaccharides microbiens par fermentation en limitation par le transfert d'oxygène : Modèle structuré de la production de xanthane

par Claude-Gilles Dussap

Thèse de doctorat en Sciences appliquées

Sous la direction de Jean-Bernard Gros.

Soutenue en 1988

à Clermont Ferrand 2 .

  • Titre traduit

    Thermodynamical and kinetic analysis of the production of microbial polysaccharides under oxygen limitation : structured model for Xanthan production


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Informations

  • Détails : 1 vol. (274 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : 53 réf. bibliogr.

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  • Bibliothèque : Bibliothèque Clermont Université (Aubière). Section Sciences et Techniques.
  • Accessible pour le PEB
  • Bibliothèque : Ecole nationale supérieure d'ingénieurs en arts chimiques et technologiques. Service de documentation.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TEXT 1988 DUS
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