Transferts couples chaleur-masse lors du séchage : prise en compte du mouvement de la phase gazeuse

par Christian Moyne

Thèse de doctorat en Sciences

Sous la direction de Maurice Martin.

Soutenue en 1987

à Vandoeuvre-les-Nancy, INPL .


  • Résumé

    Développement d'un modèle mathématique prenant en compte la filtration en phase liquide et gazeuse. Aux gradients de température et d'humidité, il ajoute le gradient de pression totale de la phase gazeuse comme troisième force motrice. Discussion théorique des transferts convectifs et diffusifs en phase gazeuse en milieu poreux. La notion de conductivité thermique des milieux humides fortement influencée par les mécanismes d'évaporation condensation est alors réexaminée. Prise en compte des effets de filtration pour deux cas particuliers: le séchage sous vide et le séchage convectif avec un fluide séchant à température supérieure a la température d'ébullition. Étude expérimentale des mécanismes de transfert dans les deux cas

  • Titre traduit

    Simultaneous heat and mass transfer duning drying : gas phase movement effect


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Informations

  • Détails : 1 vol. (293 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 247-259

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de Lorraine. Direction de la documentation et de l'édition. BU Ingénieurs.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 1987 MOYNE C.
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