Influence des contraintes de cisaillement sur la croissance des champignons filamenteux : étude d'aspergillus niger ATCC26036

par Anne Mitard

Thèse de doctorat en Génie chimique

Sous la direction de Jean-Pierre Riba.

Soutenue en 1987

à Toulouse, INPT .


  • Résumé

    Etude de l'influence du mode d'agitation sur la morphologie d'aspergillus niger dans un reacteur gasosiphon et dans un reacteur agite clasique. Conception d'un reacteur annulaire permettant des cultures a gradient de vitesse constant, dans lequel les contraintes de cisaillement sont determines d'apres le comportement rheologique du milieu de fermentation (mesures effectuees avec viscosimetre a double ruban helicoidal)

  • Titre traduit

    Influence of shear stress on the growth of filamentous fungi : study of aspergillus niger ATCC 26036


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Informations

  • Détails : 1 vol. (176 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. f. 133-138

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : École nationale supérieure d'ingénieurs en arts chimiques et technologiques. Médiathèque.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TG 1987 MIT
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