Relation entre la structure moléculaire et les propriétés mécaniques des gels de carraghénanes

par Serge Landry

Thèse de doctorat en Chimie moléculaire

Sous la direction de Marguerite Rinaudo.

Soutenue en 1987

à l'Université Joseph Fourier (Grenoble) .


  • Résumé

    Etude de la structure de carraghenanes kappa et iota. Etude du comportement mecanique en fonction de la composition et de la microstructure


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  • Détails : 153 f

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  • Bibliothèque : Service interétablissements de Documentation (Saint-Martin d'Hères, Isère). Bibliothèque universitaire de Sciences.
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  • Bibliothèque : Service interétablissements de Documentation (Saint-Martin d'Hères, Isère). Bibliothèque universitaire de Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TS 87/GRE1/0165
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