Faisabilite d'un procede a membrane liquide pour l'extraction continue de l'ethanol produit par fermentation

par Pierre Christen

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de H. RENON.

Soutenue en 1987

à l'EMP .

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  • Résumé

    Une membrane liquide composee d'un support poreux hydrophobe impregne d'un solvant organique a ete mise au point; l'isotridecanol s'est avere etre biocompatible, impermeable aux sels et au glucose et autorise un flux d'ethanol important (35 g/h. M**(2)). Cette membrane liquide mise en oeuvre avec une phase receptrice aqueuse a permis, par l'extraction de l'ethanol inhibiteur, une detoxification significative d'un mout de fermentation en activite: amelioration de la viabilite des levures et de productivite du fermenteur d'un facteur 2,5. En outre, ce procede d'extraction a permis de mettre en evidence l'activite inhibitrice de metabolites secondaires. Une etape supplementaire de concentration en ligne de l'ethanol extrait peut etre realisee en utilisant le procede a membrane liquide avec une phase receptrice gazeuse et un piege a froid. Enfin, une modelisation mathematique des phenomenes de transfert d'ethanol a travers une membrane liquide a permis de mieux cerner les resistances au transfert et a montre l'importance de parametres lies au support (epaisseur, porosite, tortuosite, des pores) et lies au solvant (coefficient de partage et diffusivite)


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  • Détails : 194 P.
  • Annexes : 98 REF

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