Contribution à l'étude des delta-6 et -5 desaturations par les microsomes hépatiques de rat : effets de l'obésité et des acides gras trans (présents dans les huiles chauffées)

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par Chérifa Henchiri

Thèse de doctorat en sNutrition et métabolisme

Sous la direction de Jean Bezard.

Soutenue en 1987

Titre traduit

Contribution to the study of delta 6 et 5 desaturation by rat liver microsomes. Effects of obesity and trans fatty acids of heated oils
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Bibliothèque : Université de Bourgogne. Service commun de la documentation. Section Sciences.
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Cote : TDDIJON/1987/34