Contribution à l'étude de l'absorption intestinale et du métabolisme cardiaque et hépatique de l'acide erucique chez le rat

par Claude Caselli

Thèse de doctorat en Sciences de la vie

Sous la direction de Jean Bezard.

Soutenue en 1987

à Dijon .

  • Titre traduit

    Intestinal absorption, heart and liver metabolism of erucic acid in the rat


  • Pas de résumé disponible.


  • Résumé

    L'étude de l'absorption intestinale de l'acide érucique chez le rat est centrée sur la répartition des particules lipoprotéiques de la lymphe après ingestion soit d'huile riche en acide érucique administrée pure ou mélangée à un régime protéique soit d'acide érucique sous forme d'une émulsion. Dans chaque cas l'acide érucique montre une absorption plus lente que les autres acides gras testés, en particulier que l'acide oléique. L'absorption de l'acide érucique se fait presque exclusivement sous forme de VLDL (Very Low Density Lipoproteins). De plus, l'acide érucique tend à diminuer l'absorption de l'acide oléique. Un taux non négligeable de raccourcissement de l'acide érucique en acide oléique est aussi mis en évidence dans l'entérocyte.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 131 f.
  • Annexes : Bibliographie f. 111-131

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de Bourgogne. Service commun de la documentation. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TDDIJON/1987/27
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.