Minervois, Saint-Chinian, Faugères : crise viticole et politique de qualité dans les coteaux languedociens
Auteur / Autrice : | François Gilbert |
Direction : | PIERRE CARRIERE |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Géographie de l'aménagement |
Date : | Soutenance en 1986 |
Etablissement(s) : | Montpellier 3 |
Mots clés
Mots clés contrôlés
Mots clés libres
Résumé
Orientes depuis un siecle vers la production de vins courants,les coteaux du minervois,de saint-chinian et de faugeres sont,plus que d'autres,victimes de la crise viticole. La baisse en francs constants des cours du vin ne permet plus le maintien de la population a son niveau actuel. La politique de qualite, compte tenu de la pauvrete des sols, semble offrir de nouvelles perspectives a l'economie regionale. Le classement recent du vignoble en appellation d'origine controlee, l'apparition des vins de pays, en sont l'expression tangible. Le passage a une viticulture de qualite impose un bouleversement complet des structures et des methodes de production. Les mutations sont en cours, notamment dans les domaines de l'encepagement et de l'equipement des caves. Un nouveau vignoble voit le jour. Pourtant, seule une minorite de viticulteurs fait preuve de dynamisme. La passivite du plus grand nombre s'explique certes par la pratique tres repandue de la viticulture a temps partiel, l'age eleve des vignerons, l'inertie de certaines caves cooperatives, mais aussi par la trop faible remuneration des vins de qualite. Des strategies commerciales, mises sur pied par les producteurs n'ont pas toujours atteint les resultats escomptes. En derniere analyse, la poursuite et le succes des efforts entrepris suppose un accroissement des debouches commerciaux que, seule, une politique promotionnelle unitaire est a meme d'obtenir. L'etroitesse des aires de production, les divisions du monde viticole ne plaident guere en faveur d'un tel developpement. Le maintien de la viticulture dans les coteaux et, au-dela, leur survie, sont pourtant a ce prix.