Recherche sur l'association causale entre une possibilité d'acidose hyperchlorémique due au sel marin et la carie dentaire chez les gens de mer

par Maryvonne Hinard- Bocquel

Thèse de doctorat en Sciences odontologiques

Sous la direction de Charles Sebban.

Soutenue en 1985

à Paris 7 .


  • Résumé

    L'objet de cette étude est de rechercher, au niveau de la zone orofaciale, les conséquences d'une absorption trop importante, chronique, d'un élément consommé souvent avec excès : le chlorure de sodium. Après un rappel de physiologie générale et salivaire, nous avons analysé, dans la deuxième partie, l'action d'une absorption chronique trop importante de chlorure de sodium sur les équilibres hydro-électrolytique et acido-basique et les répercussions buccales d'un excès de sel. La troisième et la quatrième parties sont consacrées à une enquête descriptive préliminaire chez les marins-pêcheurs, complétée par des mesures de pH salivaire et de pH urinaire afin de diagnostiquer une possibilité d'acidose ou de "pseudo-acidose" hyperchlorémique due à une absorption chronique trop importante de sel telle qu'elle existe chez les gens de mer. Nous avons pu établir une association causale entre une possibilité d'acidose hyperchlorémique due au sel marin et la carie dentaire, ce qui traduit le fait qu'une absorption chronique trop importante de chlorure de sodium a pour effet une déminéralisation de la dent préalable à l'invasion microbienne et par voie de conséquence à la carie dentaire.


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Informations

  • Détails : 1 vol. (184 f.)
  • Annexes : 59 réf. bibliogr.

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université Paris Diderot - Paris 7. Service commun de la documentation. Bibliothèque Universitaire des Grands Moulins.
  • Consultable sur place dans l'établissement demandeur
  • Cote : F7 (1985) 063
  • Bibliothèque : Centre Technique du Livre de l'Enseignement supérieur (Marne-la-Vallée, Seine-et-Marne).
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : Afm 997
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