Fibres alimentaires et motricité digestive

par Christine Cherbut

Thèse de doctorat en Physiologie animale

Sous la direction de Yves Ruckebusch.

Soutenue en 1985

à Toulouse, INPT .


  • Résumé

    Etude des proprietes physicochimiques des fibres (leur texture fibreuse, leur pouvoir de retention d'eau et leur fermentescibilite) et determination du role de ces proprietes sur la motricite digestive chez le porc et le chien

  • Titre traduit

    Dietary fibers and digestive motricity


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Informations

  • Détails : 150 f.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. f. 132-150

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