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Karen Montagne

est l'auteur d'une thèse

20e siècle Ages de la vie Alimentation Aspect social Comportement alimentaire Coutumes alimentaires Cuisine Famille -- Sociologie Famille France Génération Pratiques Socialisation primaire Socialisation secondaire Transmission

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20e siècle Ages de la vie Alimentation Aspect social Comportement alimentaire Coutumes alimentaires Cuisine Famille -- Sociologie Famille France Génération Pratiques Socialisation primaire Socialisation secondaire Transmission

Karen Montagne a rédigé la thèse suivante :

L'alimentation au fil des générations : l'analyse de parcours de vie alimentaire, en France, au travers des procès de transmissions, innovations et intégration des pratiques, comportements et savoir-faire de mangeurs dans des espaces en mutation

par Karen Montagne sous la direction de Jean-Pierre Corbeau et de Claude Ferrand . - Tours

Sociologie

Soutenue le 16-06-2016

Thèse soutenue