Violette Ducruet a dirigé les 5 thèses suivantes :

Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits
Soutenue le 13-09-2013
Thèse soutenue
Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits
Soutenue le 22-03-2013
Thèse soutenue


Violette Ducruet a été rapporteur des 2 thèses suivantes :