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Amélie Vallet

est l'auteur d'une thèse

Décarboxylation  Lactobacillaceae  Méthionine  Soufre -- Composés organiques  
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Décarboxylation  Lactobacillaceae  Méthionine  Soufre -- Composés organiques  

Amélie Vallet a rédigé la thèse suivante :

Etude de la synthèse des composés soufrés volatils issus du catabolisme de la méthionine par Œnococcus œni

par Amélie Vallet sous la direction de Gilles de Revel - Bordeaux 2

Sciences biologiques et médicales. Œnologie et ampélologie
Soutenue en 2007
Thèse soutenue

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