Uniquement les thèses soutenues
Uniquement les thèses soutenues accessibles en ligne
Michèle Guilloux-Bénatier
Michèle Guilloux-Bénatier a dirigé les 5 thèses suivantes :
Biodiversité fongique dans une nouvelle cuverie et dynamique des populations en cuverie (Saccharomyces cerevisiae) et en cave d'élevage (Brettanomyces bruxellensis)
par Hany Abdo sous la direction de Sandrine Rousseaux et de Michèle Guilloux-Bénatier . - Bourgogne Franche-Comté
Biochimie et biologie moléculaire
Soutenue le 25-05-2020
Développement de méthodes permettant la détection et la quantification de microorganismes d'altération du vin : étude de facteurs de développement
par Cédric Longin sous la direction de Hervé Alexandre et de Michèle Guilloux-Bénatier . - Dijon
Sciences de l'alimentation
Soutenue le 18-11-2016
Biodiversité fongique du raisin au vin : impact de l'activité anthropique
par Cédric Grangeteau sous la direction de Michèle Guilloux-Bénatier - Dijon
Oenologie
Soutenue le 25-01-2016
Rôle des acides aminés dans la production d'amines biogènes chez Oenococcus oeni
par Said Dandach sous la direction de Michèle Guilloux-Bénatier - Dijon
Sciences de la vie
Soutenue le 08-04-2013
Ecologie des moisissures présentes sur les baies de raisin
par Camelia Filofteia Diguta sous la direction de Michèle Guilloux-Bénatier , Gheorghe Campeanu et de Sandrine Rousseaux . - Dijon
Sciences de l'alimentation
Soutenue le 16-12-2010
Michèle Guilloux-Bénatier a été membre de jury de la thèse suivante :
Approche métabolomique dans l'analyse de l'évolution oxydative des vins en spectrométrie de masse à très haute résolution
par Lemia Boutegrabet sous la direction de Régis Gougeon et de Philippe Schmitt-Kopplin . - Dijon
Sciences de l'alimentation
Soutenue le 13-06-2012
