Frédéric Debeaufort
Frédéric Debeaufort a rédigé la thèse suivante :
Etude des transferts de matière au travers de films d'emballages : perméation de l'eau et de substances d'arôme en relation avec les propriétés physico-chimiques de films comestibles
par Frédéric Debeaufort sous la direction de Andrée Voilley - Dijon
Sciences des aliments
Soutenue en 1994
Frédéric Debeaufort dirige actuellement la thèse suivante :
Valorisation de gélatines de seiche ou de poisson pour des emballages comestibles actifs modifiés par ajout dhydrolysats protéiques ou par la réaction de Maillard
par Hèla Kchaou (Bouaziz) sous la direction de Frédéric Debeaufort et de Moncef Nasri . - Bourgogne Franche-Comté
Biotechnologies agro-alimentaires
En préparation depuis le 23-09-2016
Soutenance prévue le 22-10-2019
Frédéric Debeaufort a dirigé les 8 thèses suivantes :
A contribution of understanding the stability of commercial PLA films for food packaging and its surface modifications
par Jeancarlo Renzo Rocca Smith sous la direction de Frédéric Debeaufort , Thomas Karbowiak et de Alessandro Sensidoni . - Bourgogne Franche-Comté
Biotechnologies agro-alimentaires
Soutenue le 13-03-2017
Study of the chemical, physical and functional properties of edible starch-based films
par Ewelina Basiak sous la direction de Frédéric Debeaufort et de Andrzej Lenart . - Dijon
Sciences de l'alimentation
Soutenue le 06-06-2016
Influence de traitements de réticulation sans solvant sur les propriétés de films à base de gélatine et chitosan encapsulant ou non des antioxydants naturels : caractérisations physico-chimiques et application
par Nasreddine Benbettaieb sous la direction de Frédéric Debeaufort , Salwa Bornaz et de Thomas Karbowiak . - Dijon
Sciences de l'alimentation
Soutenue le 11-06-2015
Contribution of understanding the partition behavior of volatiles in glassy polymer films dedicated to packaging
par Ashish A. Kadam sous la direction de Frédéric Debeaufort et de Thomas Karbowiak . - Dijon
Sciences de l'alimentation
Soutenue le 25-06-2014
Comprehensive study of the effects of formulation and processing parameters on structural and functional properties of active bio-based packaging films
par Mia Kurek sous la direction de Frédéric Debeaufort et de Kata Galić . - Dijon
Sciences de l'alimentation
Soutenue le 24-10-2012
Etude des transferts de petites molécules au travers des films comestibles encapsulant des substances actives (arômes)
par Alicia Hambleton Mercado (Hambleton) sous la direction de Frédéric Debeaufort - Dijon
Sciences de l'alimentation
Soutenue le 16-09-2010
Edible films produced with proteins or other polymers : study on formulation and process conditions
par Eva Marcuzzo sous la direction de Frédéric Debeaufort et de Alessandro Sensidoni . - Dijon
Sciences des alimentsSciences des aliments
Soutenue en 2009
Transfert de petites molécules au travers d’emballages comestibles appliqués à l’interface d’aliments composites : de l’échelle macroscopique à l’échelle moléculaire
par Thomas Karbowiak sous la direction de Frédéric Debeaufort - Dijon
Sciences des aliments
Soutenue en 2006
Frédéric Debeaufort a été rapporteur des 7 thèses suivantes :
Conception, élaboration et caractérisation d’emballages actifs absorbeurs d’O2
par Erland Modeste Kombaya Touckia Linin sous la direction de Valérie Guillard - Montpellier
Génie des procédés
Soutenue le 29-01-2019
Développement et caractérisation de matériaux antimicrobiens extrudés à base de caséines : mise au point d'étiquettes bio-résistantes pour l'optimisation de la traçabilité en fromagerie
par Elodie Chevalier sous la direction de Frédéric Prochazka - Lyon
Chimie et sciences des matériaux
Soutenue le 25-10-2017
Etude des propriétés diélectriques à haute fréquence d'un polymère végétal : le gluten de blé, et utilisation comme biocapteur de marqueurs environnementaux de la qualité des aliments dans des systèmes RFID passifs
par Fabien Bibi sous la direction de Nathalie Gontard - Montpellier
Génie des procédés
Soutenue le 29-10-2015
Mélanges de polymères biodégradables immiscibles : influence de la morphologie sur le contrôle de la libération de substances actives ou modèles
par Fadi Khalil sous la direction de Pascal Degraeve - Lyon 1
Biochimie
Soutenue le 09-07-2015
Développement de méthodologies analytiques pour l'étude de la migration depuis des contenants en matière plastique prévus pour des applications pharmaceutiques vers des solutions aqueuses et des fluides biologiques
par Charlene Pouech sous la direction de Didier Léonard et de Cécile Cren-Olivé . - Lyon 1
Chimie analytique
Soutenue le 02-07-2014
Inclusion et libération de molécules antioxydantes dans un emballage à base d’Acide Poly Lactique en contact alimentaire
par Majid Jamshidian sous la direction de Stéphane Desobry et de Elmira Arab Tehrany . - Vandoeuvre-les-Nancy, INPL
Procédés biotechnologiques et alimentaires
Soutenue le 13-12-2011
Contrôle de la croissance microbienne par une combinaison de nisine, de lysozyme et d'acide lactique : application à l'emballage actif
par Agnieszka Lucyna Lavigne-Martyn sous la direction de Stéphane Desobry et de Anne-Marie Junelles . - Vandoeuvre-les-Nancy, INPL
Procédés biotechnologiques et alimentaires
Soutenue le 23-02-2011
Frédéric Debeaufort a été membre de jury des 2 thèses suivantes :
Développement d'un matériau thermoplastique biodégradable et hydrosoluble à base d'une protéine du lait
par Imane Belyamani sous la direction de Frédéric Prochazka - Saint-Etienne
Chimie et sciences des matériaux
Soutenue le 08-11-2011
Modification superficielle de polymères hydroxyles à l'aide de poly(organophosphazènes)
par Lydie Pemberton sous la direction de Roger de Jaeger - Lille 1
Chimie
Soutenue en 1996
