Uniquement les thèses soutenues
Uniquement les thèses soutenues accessibles en ligne
Vincent Espinasse a rédigé la thèse suivante :
Compréhension des mécanismes de l’inactivation microbienne sous hautes pressions gazeuses
par Vincent Espinasse sous la direction de Patrick Gervais et de Jean-Marie Perrier-Cornet . - Dijon
Sciences de l'alimentation. Génie des procédés
Soutenue en 2008
