Acacia senegal  Acetolactate decarboxylase  Acétolactate décarboxylase  Adhésif  Adhésifs  Agglomération  Alginate  Alginates  Aliments -- Emballage  Aliments diététiques  Amidon  Amidon de blé  Amidons  Antibiotiques peptidiques  Anticancéreux  Atomisation  Azospirillum  Beer  Biocapteurs  Biopolymère  Biopolymères  Bière  Capsule  Capsules  Capsules médicamenteuses  Capsules à cœur liquide  Carraghénanes  Cellules -- Agrégation  Chitosane  Circulation de Particules  Coacervation complexe  Curcumine  Cytotoxicité à médiation cellulaire  Diacétyle  Diffusion  Digestibilité  Digestion  Distribution de temps de séjour  Doxorubicine  Dripping  Décarboxylation  Eau -- Qualité  Ecoulement des poudres  Encapsulation  Encapsulation  Enrobage à sec  Enzyme  Extrudeuse bivis corotative  Fermentation  Fermentation alcoolique  Films bioactives  Fluidisation  Forme pharmaceutique  Formes pharmaceutiques  Formulation  Formulation lipidique  Fractales  Gastro-Intestinal  Gastronomie moléculaire  Gastrorésistance  Granulation  Gélification  Gélification inverse  Huile, encapsulation  Hydrocolloïdes  Hydrogel d’alginate  Hydroxypropylmethylcellulose  Insuline  Insulinothérapie  Intolérance au lactose  Lactocoques  Lactosérum  Lait en poudre  Libération contrôlée  Lit fluidisé  Lyases  Malaxeur à faible cisaillement  Malaxeurs et mélangeurs  Matières plastiques  Micelles  Microbilles  Microcapsules respectueuse de l'environnement  Microencapsulation  Microréservoirs  Milieux granulaires  Modification de surface  Modèle fractal  Mucoadhésion  Mécanismes d’agglomération  Médicaments -- Administration par voie orale  Médicaments-retard  Mélange  Mélange ordonné  Métabolisme  Méthode des éléments discrets  Nano-émulsions  Nanocapsules  PLGA  Parfum  Parfums  Particules  Particules/Nanoparticules  Pectine  Peptides RGD cycliques  Peptides cycliques  Perméabilité  Peroxydase  Polluants de l'eau  Polymères  Polymérisation en émulsion  Poudres  Poudres céréalières  Poudres de lait  Prilling  Principes actifs anticancéreux  Procédé continu  Procédés chimiques  Propriétés mécaniques  Protéines  Protéines du lactosérum  Protéines du lait  Raoultella  Rendement d'encapsulation  Rhizobactéries  Réactivité  Résistance mécanique  Réticulation interfaciale  Semoule  Solidification  Solvant non halogéné  Sphérification inverse  Sphéronisation  Sphéroïdes  Sphéroïdes médicamenteux  Spray Coater  Spray-cooling  Spray-drying  Suivi in situ  Surfactants  Séchage  Taille particule  Taux de survie  Technique de la production  Tensioactif bio-sourcé  Textiles et tissus à usage médical  Textiles médicaux  Thèses et écrits académiques  Tumeurs  Vecteur pharmaceutique complexe  Vecteurs de médicaments  Xanthane  Écoulement laminaire  Électrophorèse capillaire  Émulsification  Étoffes tricotées à verrouillage  Évaporation  

Denis Poncelet dirige actuellement les 5 thèses suivantes :

Sciences pour l'ingénieur
En préparation depuis le 06-09-2017
Thèse en préparation

Sciences pour l'ingénieur
Soutenue le 16-12-2015
Thèse en préparation


Denis Poncelet a dirigé les 11 thèses suivantes :

Sciences pour l’ingénieur
Soutenue en 2015
Thèse soutenue

Sciences pour l'ingénieur. Génie des procédés
Soutenue en 2009
Thèse soutenue

Sciences pour l'ingénieur. Génie des procédés
Soutenue en 2004
Thèse soutenue

Thermique, énergétique et génie des procédés. Génie des procédés
Soutenue en 2004
Thèse soutenue

Biotechnologies et industries alimentaires
Soutenue en 2002
Thèse soutenue

Denis Poncelet a été président de jury des 5 thèses suivantes :


Denis Poncelet a été rapporteur des 8 thèses suivantes :