Accumulation des caroténoïdes  Acide gallique  Acyltransférase  Agro-matériaux  Aliments -- Conservation  Aliments -- Irradiation  Amidon modifié  Analyse sensorielle  Anthocyanes  Antioxydants  Apport azoté  Appréciation par le consommateur  Arôme poivré  Aux/IAA  Auxine  Azote  Baies  Biosynthèse  Biosynthèse des flavonoïdes  Carottes  Caroténoïde  Chloroplaste  Chromoplaste  Efficacité d’encapsulation  Encapsulation  Endoréduplication  Expression génique  Extrusion bi-vis  Facteurs abiotiques  Facteurs biotiques  Facteurs de transcription  Raisin  Tomate  Vigne  Vitis vinifera  Éthylène  

Christian Chervin a rédigé la thèse suivante :

Effets de l'ionisation et du protoxyde d'azote sur la respiration de carottes rapées : amélioration de la conservation de produits de 4ème gamme

par Christian Chervin sous la direction de Jean-Claude Pech - Toulouse, INPT

Sciences agronomiques

Soutenue en 1992

Christian Chervin a dirigé les 5 thèses suivantes :

Ethylene receptors modulate fruit development and ripening

par Yi Chen sous la direction de Christian Chervin - Toulouse, INPT

Développement des Plantes

Soutenue le 25-09-2019

Characterization of auxin-ethylene interactions during the tomato fruit development : role of Sl-IAA17 gene

par Liyan Su sous la direction de Christian Chervin et de Jean-Paul Roustan . - Toulouse, INPT

Développement des Plantes

Soutenue le 10-10-2014

The chloroplast-to-chromoplast transition in tomato fruit

par Wanping Bian sous la direction de Jean-Claude Pech et de Christian Chervin . - Toulouse, INPT

Développement des plantes

Soutenue le 14-11-2012

Influence de l'éthylène sur le développement des baies de raisin et expression des gènes apparentés

par Arak Tira-Umphon sous la direction de Christian Chervin - Toulouse, INPT

Biosciences végétales

Soutenue en 2008

La maturation du raisin : rôle de l'éthanol et de l'éthylène sur l'accumulation d'anthocyanes

par Ashraf El-Kereamy sous la direction de Christian Chervin et de Jean-Paul Roustan . - Toulouse, INPT

Sciences agronomiques

Soutenue en 2003

Christian Chervin a été président de jury des 2 thèses suivantes :

Arômes poivrés des vins et rotundone : aspect sensoriel, appréciation par le consommateur, impact des facteurs environnementaux, viticoles, et des techniques de vinification

par Olivier Geffroy sous la direction de Didier Kleiber et de Alban Jacques . - Toulouse, INPT

Développement des Plantes

Soutenue le 13-01-2020

Incorporation and release of organic volatile compounds in a bio-based matrix by twin-screw extrusion

par Natalia Castro Gutierrez sous la direction de Christine Raynaud et de Vanessa Durrieu . - Toulouse, INPT

Sciences des Agroressources

Soutenue le 18-02-2016

Christian Chervin a été rapporteur des 2 thèses suivantes :

Etude de la régulation par l’azote de la biosynthèse des anthocyanes dans les cellules de vigne, par une approche intégrative

par Eric Soubeyrand sous la direction de Eric Gomes - Bordeaux 2

Sciences, technologie, santé. Biologie végétale

Soutenue le 17-12-2013

Identification et validation fonctionnelle de nouveaux gènes impliqués dans la voie de biosynthèse des composés phénoliques

par Fida Khater sous la direction de Véronique Cheynier - Montpellier, SupAgro

Biochimie et biologie moléculaire

Soutenue le 12-07-2011

Christian Chervin a été membre de jury de la thèse suivante :

Vers l’identification des mécanismes moléculaires impliqués dans la galloylation des proanthocyanidines chez la vigne

par Thibaut Bontpart sous la direction de Véronique Cheynier et de Nancy Terrier . - Montpellier, SupAgro

Biochimie, chimie et technologie des aliments

Soutenue le 17-12-2015