Marie-Dominique Legoy

Acide ascorbique  Acides gras insaturés  Acides linoléniques  Acidification  Activation  Activité de l'eau "aw"  Activité de l'eau  Agents de blanchiment  Agrégation  Alcool déshydrogénase  Alcools gras  Aldéhydes  Archéobactéries  Arômes naturels  Autolyse  Bacillus  Biocatalyse  Biochimie  Bioconversion  Bioprocédé  Bioréacteurs  Biotechnologie  Biotechnologie appliquée à l'environnement  Bouches hydrothermales  Boucles de surface  Bêta-glucosidase  Candida antarctica  Carotte  Catalase  Catalyse  Catalyseurs  Chromatographie en phase liquide  Cinétique chimique  Cinétique enzymatique  Cires  Composés aromatiques  Composés organiques volatils  Cutinase  Détente instantanée contrôlée  Eau  Enzymes  Enzymes immobilisées  Enzymes thermostables  Enzymologie  Esters  Estérases  Estérification  Fonctions  Fonds marins  Fusarium  Fusarium solani pisi  Gaz  Glycosyltransférases  Groupes caractéristiques  Hautes pressions  Hautes températures  Hormones peptidiques  Huiles végétales  Hydrolases  Hydrolyse  Ingénierie des protéines  Insectes -- Hormones  Interactions dynamiques  Interfaces gaz-solide  Lactate-déshydrogénases  Lactones  Levure  Linoléique, Acide  Lipase  Lipases  Lipides  Lipoxygénases  Lipozyme  Liquides  Log p  Microondes  Microorganismes thermophiles  Microscopie confocale  Monooxygénases  Novozym  Oligosaccharides  Oxydation  Oxygène actif  Papier -- Conservation et restauration  Papier -- Détérioration  Paroi cellulaire végétale  Peau  Peptidylglycine Alpha-amidating Mono-oxygénase  Phase liquide  Plantes -- Déshydratation  Plantes -- Séchage  Polyols  Propionate d'alkyle  Protéases neutres  Protéines  Réacteur enzymatique  Réacteurs chimiques  Réactions chimiques  Saccharose  Solvants organiques  Sorbitol  Sources hydrothermales profondes  Stabilité  Sucre  Sucres peracétylés  Sucro-esters  Superoxyde dismutase  Surfactants  Surfactants biologiques  Thermostabilité  Transestérification  Écologie marine  Écosystèmes  Éthers méthyliques  

Marie-Dominique Legoy a dirigé les 24 thèses suivantes :

Génie enzymatique. Bioconversions. Microbiologie
Soutenue en 2005
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion, microbiologie
Soutenue en 1997
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1997
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1994
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1994
Thèse soutenue

Génie Enzymatique, Bioconversion et Microbiologie
Soutenue en 1991
Thèse soutenue