-fructofuranosidase  2,5-dicétopipérazines  ADN polymérases  ADN polymérases infidèles  Activite enzymatique  Additif  Additive  Agave tequilana  Agaves  Alcalase novo  Alpha- Amylases  Amylosaccharase  Amylose  Arabinofuranosidase  Archéobactéries  Bacterie  Bactéries  Bactéries lactiques  Biocatalyseur  Biochimie analytique, structurale et metabolique  Bioconversion  Biologie clinique  Biomolécules actives  Bioreacteur  Bioréacteurs  Biosynthèse  Biotechnologie  Biotechnologie, biodeterioration  Biotransformation  Burkholderia cepacia  CAZymes  Cancer  Cancer colorectal  Carnitine  Chromatographie en phase liquide à hautes performances  Chymotrypsin a  Cinetique  Cinétique enzymatique  Clostridiales  Cofacteur  Concentration  Criblage pharmacologique  Cristallographie  DSR-E  Debridement  Degradation enzymatique  Dextrane  Dextrane-saccharase  Dextranes  Dextransucrase  Dosage  Dynamique moléculaire  Enantiosélectivité  Enzyme  Enzyme immobilisee  Enzyme soluble  Enzyme utilisant des ARNt chargés  Enzymes -- Analyse  Enzymes  Enzymes immobilisées  Enzymes microbiennes  Enzymologie  Esters d’acides gras  Estérification  Eugenol  Evolution Dirigée  Expression génique  Fe  Fermentation  Flore intestinale  Fructan endo-hydrolases  Fructan exo-hydrolases  Fructanases  Fructanes  Fructanes d’agave  Fructosanes  Fructosyltransferases  Furanose  Furanoses  GBD-CD2  Gelatine  Glucane-saccharase  Glucides  Gluco-oligosaccharide  Glucooligosaccharides  Glycosidases  Glycosylation  Glycosyltransferase  Glycosyltransférases  Génie génétique  Génétique bactérienne  Géralcines  Huiles végétales  Hydrogen dehydrogenase  Hydrolases  Hydrolysat  Induction enzymatique  Inflammation  Ingénierie Rationnelle  Ingénierie semi-rationnelle  Inhibiteur protéique  Inhibiteurs  Interaction protéine-protéine  Inulinases  Invertase vacuolaire  Kinetics  Kit  L-rhamnose  Lactobacillaceae  Lactobacilles  Lcaligenes eutrophus  Leuconostoc  Leuconostoc mesenteroides  Levure  Liaison covalente  Lipase pancréatique  Lipases  Maladies inflammatoires chroniques de l'intestin  Mescal  Mezcal  Microorganismes -- Métabolites  Microorganismes thermophiles  Milieu concentre  Modeling  Modelisation  Modification post-traductionnelle  Mutagenèse  Mutagénèse aléatoire  Mécanisme enzymatique  Métabolites secondaires  N-acétyl-Dglucosamine  Nad derive macromoleculaire  Nadh  Neutral proteinase  Neutrase novo  Ns  Oligosaccharides  Papain  Pentoses  Peptides non-ribosomiques  Plaie  Polymère  Probiotiques  Productivité  Produits naturels  Proteinase  Protéines -- Dénaturation  Protéines -- Modifications posttraductionnelles  Protéines  Prébiotiques  Pulque  Purification  Radiocristallographie  Rafle mais  Reacteur lit fixe  Regeneration  Rulactin  Réacteur à lit fixe  Réacteurs à lit fixe  Résolution  Résonance magnétique nucléaire  Résonance plasmonique de surface  S. lycopersicum  Saccharose  Solvants organiques  Stabilite thermique  Stabilité opérationnelle  Stabilité oxydative  Stereoisomere l  Streptomyces  Structure 3D  Stéroïdes  Substrat  Substrate  Subtilisin  Synbiotiques  Synthase de cyclodipeptides  Synthese enzymatique  Synthèse peptidique non ribosomique  Systeme uricase-peroxidase  Technologie des protéines  Tequila  Thermal stability  Thermostabilité  Thèses et écrits académiques  Tomate  Transestérification  Transglucosidase  Transglycosylation  Trypsin immobilisee  Téquila  Urique acide  Vaccins antibactériens  Vaccins synthétiques  Vaginite  Vanilline  Énantiomères  évolution dirigée  

Pierre Monsan a dirigé les 22 thèses suivantes :

Sciences écologiques, vétérinaires, agronomiques et bioingénieries
Soutenue en 2004
Thèse soutenue

Biologie, santé, biotechnologie. Microbiologie
Soutenue en 2000
Thèse soutenue

Biologie, santé, biotechnologie. Microbiologie
Soutenue en 1999
Thèse soutenue

Biologie et génétique moléculaires et cellulaires. Biotechnologie
Soutenue en 1997
Thèse soutenue

Biologie et génétique moléculaires et cellulaires. Biotechnologie
Soutenue en 1996
Thèse soutenue

Microbiologie
Soutenue en 1993
Thèse soutenue

Microbiologie
Soutenue en 1986
Thèse soutenue


Pierre Monsan a été président de jury de la thèse suivante :

Ingénierie Microbienne et Enzymatique
Soutenue le 21-10-2010
Thèse soutenue

Pierre Monsan a été rapporteur de la thèse suivante :


Pierre Monsan a été membre de jury des 3 thèses suivantes :