Acceptabilité  Agroalimentaire  Algorithme génétique  Aliments -- Déshydratation  Analyse  Aromatisation  Attendrissement  Bardage - bois  Bardage  Biomasse  Bioraffinerie  Canne à sucre  Cheminée solaire  Cinétique chimique  Cinétiques de croissance  Composés volatils odorants  Conception de procédé agroalimentaire  Conception multi-Objectifs  Confort thermique  Corps gras alimentaires  Cristallisation  Dattes  Diffusion  Diffusivité de l’eau  Déshydratation-Imprégnation par Immersion  Efficacité énergétique  Fermentation de surface  Fumage à chaud  Génie biochimique  Industrie et commerce  Insectes nuisibles -- Lutte biologique contre  Isolation active  Isolation thermique  Isotherme de sorption  Lactique, Acide  Lactobacilles  Lactobacillus sakei  Lipides dans l'alimentation humaine  Listeria  Matière grasse animale  Modelisation  Optimisation  Optimisation multiobjectif  Outil d'aide à la décision  Panneaux de fibres  Parasites -- Lutte contre  Pays du Sud  Pin maritime  Procédé de séchage  Produits animaux  Produits carnés  Propriétés diélectriques  Propriétés physicochimiques et biochimiques  Protéines  Réduction directe  Salmonelles  Saucisson sec  Saucissons  Sel  Sodium  Sodium dans l'alimentation humaine  Substitution partielle  Sucre  Séparation  Technologie  Transfert de chaleur  Transfert de masse  Transferts de matière  Transferts d’eau et sel  Transferts-Réactions  Viande  Volailles -- Maladies  Énergie  

Antoine Collignan a rédigé la thèse suivante :


Antoine Collignan a dirigé les 7 thèses suivantes :


Antoine Collignan a été président de jury de la thèse suivante :


Antoine Collignan a été rapporteur des 3 thèses suivantes :