Acide citrique  Acides aminés essentiels  Acides cétoglutariques  Acquisition des connaissances  Activité de l'eau  Activité fermentaire  Activité microbienne  Activités métaboliques  Adhésion microbienne  Affinage  Agent surface  Alcane  Algorithmes  Algorithmes de recherche  Algues  Aliments -- Odeur  Aliments -- Saveur  Aliments -- Saveur et odeur  Analyse microbiologique rapide  Anaérobiose  Animaux -- Alimentation  Antibacterial agent  Antibactérie  Antibiotic  Antibiotique  Antidétonants  Aroma  Aromatisants  Arôme  Arômes fromagers  Aspergillus  Aspergillus niger  Assimilation  Azote  Azote dans l'alimentation  Aérobiose  Bacillus alcalophilus  Bacillus subtilis  Bactéries -- Adhésivité  Bactéries  Bactéries anaérobies  Bactéries aérobies  Bactéries méthylotrophes  Bactéries sporulantes  Bagasse  Beauveria bassiana  Bio-calorimètre  Bioaccumulation  Biodégradation  Biofilms  Biomass  Biomasse -- Conversion  Biomasse  Biopesticides  Bioréacteurs  Bioréacteurs multiphasiques  Biosynthèse  Biotechnologie  Biphényl chloré  Biphényles  Bleu  Bleu d'Auvergne  Blé  Burkholderia cepacia  Butylène glycols  Caillé granulaire  Calorimètres  Calorimétrie  Camembert  Capteurs de pression  Carboxyméthylcellulase  Carottes  Carraghénanes  Caséine  Cellulase  Cellules végétales -- Cultures et milieux de culture  Cellulose  Champignons -- Cultures et milieux de culture  Champignons pathogènes  Chemostat  Chloroacetate  Chlorobenzoate  Chromatographie en phase gazeuse  Cinétique chimique  Cinétique enzymatique  Citrique, Acide  Commande de processus  Composé saturé  Composés aromatiques  Conductance  Conduite des procédés  Construction in-vivo  Contrôle métabolique  Cooxydation  Corynebacterium  Corynebacterium glutamicum  Corynébactéries  Culture de microalgues  Culture medium  Culture microorganisme  Culture mixte  Cultures et milieux de culture  Cyclodextrine CD  Cyclodextrines  Digestion enzymatique de la pulpe  Dioxyde de carbone  Déchets industriels  Dégradation biologique  Dénitrification  Dépression chimique  Déshalogénation  Désinfectants  Détection microbienne  Eaux usées -- Épuration  Effluents gazeux  Emmental  Emmental  Ennemis des cultures -- Lutte biologique contre  Enzymes -- Applications industrielles  Enzymes  Enzymes pectolytiques  Epuration biologique  Essence  Exopolysaccharide  Extraction  Fermentation  Fermentation alcoolique  Fermentation en milieu solide  Fermentation lactique  Fibres minérales  Fixation de CO2  Flaveur  Floculation  Force motrice protonique  Fromage  Fromage à pâte persillée  Gaz  Gel colloïdal  Gestion des connaissances  Glace  Glucides  Gluconique, Acide  Glucose  Glucosidases  Glycosyltransférases  Goût  Gradients et interfaces  Gruyère  Gélatine  Génie enzymatique  Hydrocarbures  Hydrolysats de protéines  Hydrolyse  Hydrophobicité cellulaire  Hydroxy-butyrates  Hydroxybutyrate dehydrogenase  Impédance électrique  Impédancemétrie  Industries agroalimentaires  Infections à Pseudomonas  Insectes nuisibles -- Lutte biologique contre  Intelligence artificielle  Interactions microbiennes  Interfaces  Interfaces liquide-liquide  Interfaces solide-liquide  Iode  Isolement  Isolement des gènes végétaux  Jus de légumes  Klebsiella pneumoniae  Lactate  Lactobacillaceae  Lactobacilles  Lactobacillus casei  Lactosérum  Lait -- Microbiologie  Levain  Levure  Lipases  Lipolyse  Liquides  Logique floue  Lysine  Lévanesucrase  Maladies par carence  Manioc  Microorganismes -- Mutation  Microorganismes  Métabolisme  Métabolisme énergétique  Méthanol  Optimisation  Penicillium  Polygalacturonase  Propionibacterium  Protéines  Pulpe de betteraves  Réacteurs chimiques  Systèmes experts  Xénobiotiques  

Jean-Michel Lebeault a dirigé les 50 thèses suivantes :

Génie des procédés industriels et développement durable
Soutenue en 2008
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1999
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1997
Thèse soutenue

SCIENCES APPLIQUEES/SCIENCES BIOLOGIQUES FONDAMENTALES ET APPLIQUEES, PSYCHOLOGIE
Soutenue en 1996
Thèse soutenue

Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
Soutenue en 1994
Thèse soutenue

Génie Enzymatique, Bioconversion et Microbiologie
Soutenue en 1993
Thèse soutenue

Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
Soutenue en 1991
Thèse soutenue

Génie Enzymatique, Biologie et Microbiologie
Soutenue en 1991
Thèse soutenue

Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
Soutenue en 1991
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1988
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1988
Thèse soutenue

Microbiologie et Technologie Enzymatique
Soutenue en 1986
Thèse soutenue

Sciences biologiques fondamentales et appliquée, psychologie
Soutenue en 1986
Thèse soutenue


Jean-Michel Lebeault a été rapporteur de la thèse suivante :