Acide acétique  Acide aspartique  Acide citrique  Acides aminés essentiels  Acides cétoglutariques  Acquisition des connaissances  Acrylonitrile  Activité de l'eau  Activité fermentaire  Activité microbienne  Activités métaboliques  Acétates  Adhésion microbienne  Affinage  Agent surface  Alcane  Alcool  Alcool déshydrogénase  Algorithmes  Algorithmes de recherche  Algues  Aliments -- Odeur  Aliments -- Saveur  Aliments -- Saveur et odeur  Alpha-L-arabinosidase  Ammonium  Analyse microbiologique rapide  Anaérobiose  Animaux -- Alimentation  Antibacterial agent  Antibactérie  Antibiotic  Antibiotique  Antidétonants  Arabinane  Arabinoxylane  Aroma  Aromatisants  Arôme  Arômes fromagers  Aspergillus  Aspergillus niger  Assimilation  Azote  Azote dans l'alimentation  Aérobiose  Bacillus alcalophilus  Bacillus subtilis  Bactéries -- Adhésivité  Bactéries -- Cultures et milieux de culture  Bactéries anaérobies  Bactéries aérobies  Bactéries méthylotrophes  Bactéries sporulantes  Bagasse  Beauveria bassiana  Bio-calorimètre  Bioaccumulation  Biochimie  Biodégradation  Biofilms  Biofiltres  Biomass  Biomasse -- Conversion  Biomasse  Biopesticides  Biopolymères  Bioréacteurs  Bioréacteurs multiphasiques  Biosynthèse  Biotechnologie  Biotechnologie appliquée à l'environnement  Biphényl chloré  Biphényles  Bleu  Bleu  Bleu d'Auvergne  Blé  Burkholderia cepacia  Butane-2,3-diol  Caillé granulaire  Calorimètres  Calorimétrie  Camembert  Capteurs de pression  Carboxyméthylcellulase  Carottes  Carraghénanes  Caséine  Catalyseurs  Catécholoxydase  Cellulase  Cellules immobilisées  Cellules végétales -- Cultures et milieux de culture  Cellulose  Champignon de couche  Champignons -- Cultures et milieux de culture  Champignons pathogènes  Chemostat  Chloroacetate  Chlorobenzoate  Chromatographie  Chromatographie en phase gazeuse  Chromatographie espace de tête "Head-space"  Cinétique chimique  Cinétique enzymatique  Citrique, Acide  Commande de processus  Compost  Composé saturé  Composés aromatiques  Conductance  Conduite des procédés  Construction in-vivo  Contrôle métabolique  Cooxydation  Corynebacterium glutamicum  Corynébactéries  Crème lipolysée  Culture de microalgues  Culture medium  Culture microorganisme  Culture mixte  Cultures et milieux de culture  Cyclodextrine CD  Cyclodextrines  Digestion enzymatique de la pulpe  Dioxyde de carbone  Déchets industriels  Dégradation biologique  Dénitrification  Dépression chimique  Déshalogénation  Désinfectants  Détection microbienne  Eaux usées -- Épuration  Effluents gazeux  Emmental  Emmental  Ennemis des cultures -- Lutte biologique contre  Enzymes -- Applications industrielles  Enzymes  Enzymes pectolytiques  Epuration biologique  Escherichia coli  Essence  Exopolysaccharide  Extraction  Fermentation  Fermentation alcoolique  Fermentation en milieu solide  Fermentation homolactique  Fermentation lactique  Fibres minérales  Fixation de CO2  Flaveur  Floculation  Force proton-motrice  Forte densité  Fromage  Fromage à pâte persillée  Gaz  Gel colloïdal  Gestion des connaissances  Glace  Hydrolyse  Impédance électrique  Lactobacillales  Lactobacillus delbrueckii bulgaricus  Lactobacillus helveticus  Levure  Lipolyse  Liquides  Lysine  Microbiologie  Microorganismes -- Cultures et milieux de culture  Microorganismes -- Mutation  Microorganismes  Modèles mathématiques  Mutation  Mycélium  Métabolisme  Métabolisme énergétique  Méthanol  Optimisation  Oxydation  Oxygène  Penicillium roqueforti  Polygalacturonase  Propionibacterium  Protéases  Protéines  Pseudomonas  Pulpe de betteraves  Réacteurs chimiques  Réacteurs à lit fixe  Streptococcus thermophilus  Systèmes experts  Sérine  Trichoderma  Xénobiotiques  

Jean-Michel Lebeault a dirigé les 58 thèses suivantes :

Génie des procédés industriels et développement durable
Soutenue en 2008
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1999
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1997
Thèse soutenue

SCIENCES APPLIQUEES/SCIENCES BIOLOGIQUES FONDAMENTALES ET APPLIQUEES, PSYCHOLOGIE
Soutenue en 1996
Thèse soutenue

Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
Soutenue en 1994
Thèse soutenue

Génie Enzymatique, Bioconversion et Microbiologie
Soutenue en 1993
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion, microbiologie
Soutenue en 1993
Thèse soutenue

Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
Soutenue en 1991
Thèse soutenue

Génie Enzymatique, Biologie et Microbiologie
Soutenue en 1991
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1988
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie
Soutenue en 1988
Thèse soutenue

Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie industrielle
Soutenue en 1988
Thèse soutenue


Jean-Michel Lebeault a été rapporteur de la thèse suivante :