Jean Sagnes a dirigé les 11 thèses suivantes :
Les jumelages dans les départements de l'Aude et des P. O. De 1956 à nos jours
par Corinne Doumenc-Ducros-Ousset sous la direction de Jean Sagnes - Perpignan
Histoire
Soutenue en 2001
Histoire d'une grande entreprise en Languedoc : la Source Perrier et son personnel, 1903-1990
par Nicolas Marty sous la direction de Jean Sagnes - Perpignan
Histoire
Soutenue en 2000
Les raisins de la réussite : l'école primaire dans le département de l'Aude sous la Troisième République : 1870-1914
par Sandrine Huillet-Tisseyre sous la direction de Jean Sagnes - Perpignan
Histoire contemporaine
Soutenue en 1999
Jean Rous (1908-1985) : une vie pour le socialisme et la décolonisation
par Pierre Chevalier sous la direction de Jean Sagnes - Perpignan
Histoire
Soutenue en 1999
Les interdits cinématographiques en France, 1919-1999 : (aspects historiques, juridiques, écomomiques et politiques)
par Albert Montagne sous la direction de Jean Sagnes - Montpellier 3
Histoire
Soutenue en 1999
Francis Garnier, une vie (1839-1873) : du Furan au Pont de papier
par Patricia Petit-Brulfert sous la direction de Jean Sagnes - Perpignan
Histoire
Soutenue en 1997
L'action de l'administration forestière dans les Pyrénées-Orientales (1827-1914), de la protection des ressources forestières à la protection des richesses naturelles
par Robin Angelats sous la direction de Jean Sagnes - Perpignan
Histoire
Soutenue en 1997
Religion et politique en france : le gard (1881-1914) clivages ideologiques et conflits sociaux
par YOLANDE FOURCHARD GOUNELLE sous la direction de Jean Sagnes - Montpellier 3
Histoire
Soutenue en 1997
L'oeuvre du révérend-père Francis Aupiais (1877-1945), missionnaire ethnographe de la Société des missions africaines de Lyon
par Martine Balard sous la direction de Jean Sagnes - Perpignan
Histoire
Soutenue en 1996
Fetes civiques et societe dans les pyrenees-orientales de mille sept cent quatre vingt neuf a nos jours : etat, traditions et expression populaire
par Christine Tisseyre sous la direction de Jean Sagnes - Montpellier 3
Histoire
Soutenue en 1995
Les instituteurs des Pyrénées-Orientales de 1833 à 1914
par Danielle Tixador sous la direction de Jean Sagnes - Montpellier 3
Histoire
Soutenue en 1993
Jean Sagnes a été rapporteur de la thèse suivante :
Crimes de guerre au XXe siècle et juridictions pénales internationales
par Virginie Bertrand sous la direction de Danielle Domergue-Cloarec - Montpellier 3
Histoire. Histoire militaire
Soutenue le 19-12-2012
Jean Sagnes a été membre de jury des 2 thèses suivantes :
Les bâtiments du monde viti- vinicole en Languedoc-Roussillon des années 1860 à nos jours : étude d'une infrastructure privée et communautaire
par Dominique Ganibenc sous la direction de Jean-François Pinchon - Montpellier 3
Histoire de l'art contemporain
Soutenue le 14-12-2012
L'école, les enseignants, la formation professionnelle et l'apprentissage dans les congrès et la presse de la confédération générale du travail de 1895 à 1921
par Gérard Montant sous la direction de Claude Lelièvre - Paris 5
Sciences de l'éducation
Soutenue en 1999
